こだわりと熱意を詰め込んだ
「東北生まれの最高の日本酒」
を目指して

厳選した山田錦を精米歩合33％まで磨き上げ、米の中心部・心白を贅沢に使用。雑味のない澄んだ味わいを実現しました。仕込み水には宮城の伏流水を使用し、ゆっくりと発酵させることでまろやかで飲みやすい日本酒に仕上げています。さらに、フルーティーな香りを引き出すため、特別に選定した麹菌と酵母を使用。伝統とこだわりを詰め込んだ、最高の純米大吟醸を目指し、一滴一滴に情熱を込めて醸造しています。